編輯：汨羅市海龍龍舟制造有限公司 時(shí)間：2019-06-10
賽龍舟(俗稱“扒龍船”)是珠三角水鄉(xiāng)的一項(xiàng)傳統(tǒng)民間體育活動(dòng)，由來已久。清初著名學(xué)者屈大均在《廣東新語》一書中，對(duì)珠三角每年端午節(jié)期間的賽龍奪錦以及賽后的喜慶場面皆有描述：“歲五六月間斗龍船�！敝鬓k者給全勝者贈(zèng)“與狀元標(biāo)，張伎樂，簪花掛紅”。龍船“得勝還埠，則廣召親朋燕飲”。這種宴飲，珠三角人稱為食“龍舟飯”。
食“龍舟飯”，是珠三角農(nóng)民的大聚餐，是傳統(tǒng)的社日宴飲的繼續(xù)。宴會(huì)開支的款項(xiàng)來源，主要是村內(nèi)工廠、店鋪、專業(yè)戶、個(gè)體戶和普通村民的捐贈(zèng)，港澳同胞、華僑的贊助，其次是龍船部件的競投所得。為了討個(gè)好意頭，村民爭出高價(jià)，以贏得對(duì)龍頭、龍尾、船鼓或木橈的保管權(quán)。還有的是新龍船落水時(shí)到附近各村巡游所得的謝儀。當(dāng)然，競賽贏得的獎(jiǎng)品——全體金豬、成壇美酒等，也“取之于民，用之于民”。至于烹飪，則從村民中挑選多名業(yè)余烹調(diào)高手作“候鑊”，到各家各戶借來炊具、碗碟，架起案板，壘好大灶，煮的是大鍋飯，炒的是大鍋菜。到了紅霞滿天的傍晚，全體村民便云集地堂(曬場)，或坐或蹲，宴開百席。每席有菜十余盆(用大面盆盛裝)，必有一碟蒜頭蒸辣椒，用以辟除“扒仔”(劃手)身上的水濕氣。此外，還有風(fēng)栗鴨、燒豬肉、油豆腐煮魚、豬肉煮節(jié)瓜等。雖無鮑參翅肚，倒也大魚大肉，頗有《水滸》中梁山好漢“大碗飲酒，大塊吃肉”的豪情!凱旋的“扒仔”披紅掛花，昂昂然端坐上席，樂呵呵接受鄉(xiāng)親父老的祝賀。席間還有助興節(jié)目：有錢人家競放鞭炮，互相比富斗闊。這時(shí)，雷鳴般的鞭炮聲，此落彼起的猜拳行令聲，匯成了一片歡樂的海洋，把宴會(huì)推向高潮。散席后，“家家扶得醉人歸”。
附近城鎮(zhèn)居民也不甘寂寞。他們都包一封“利是”(紅包)，讓孩子持往農(nóng)村，“討”一缽“龍舟飯”，回家分而吃之，希冀兒女像龍一樣威猛矯健。